!yuppi nos pagarán mas por la carne de alta calidad!! Pero...

Miren que no es que esté buscando una mala noticia en cada nueva que aparece, pero he querido compartir un pensamiento al respecto de lo que escuché hoy por la radio: Uruguay encontró junto a USA, Canadá, Australia y Nueva Zelandia, la posibilidad de exportar a la Unión Europea su carne de mas alta calidad.
!Divino!
Pero la mala noticia es que para los consumidores europeos que comprarán esa carne, ésta es de buena calidad si es tierna en extremo. Y eso se consigue alimentando al ganado con granos durante la última etapa de su producción, crecimiento o puesta a punto, porque se trata de animales jóvenes.
La cosa, gente, es que alimentar con granos a las vacas es un Delito ecosistémico, no reconocido aún, porque el Código de delitos ecosistémicos aun no ha sido escrito, pero lo será algín día, y espero que pronto.
Me simpatizaría mucho mas la gente de Europa que consume nuestra carne, si en vez de apreciar la antinatural superterneza de nuestra carne, apreciaran mas, mientras usan el cuchillo como nosotros, el hecho de que mientras se produjera la carne, anduvieran caminando cerca de las vacas los ñandúes, las mulitas, los lagartos y los zorros, mas ese pajarito que está en extinción que llamamos dragón y aquel otro también que se llama capuchino. Lo divino sería que los europeos al comer nuestra carne comentaran entre si: !Que lindo saber que esta vaca convivió en el mismo lugar que la garza mora y el venado de campo! Y cosas asi.
La Banda Oriental fue primero poblada por vacas y mucho después, cerca de 80 años después, si mal no recuerdo, fue fundado el primer asentamiento de europeos.
Eso es porque aqui estaba ya la inversion hecha : estaba el pasto.
El Uruguay supo utilizar muy bien ese pasto durante décadas.

Sepamos utilizar y proteger la biodiversidad que nos permitió existir como pais.